2.土壤选择：应选取排水良好、富含有机质的酸性土壤。在种植前，需要施用充足的基肥。3.蒜种挑选：选择健康、饱满的大蒜头，并去除外层的蒜皮和蒜瓣上的枯萎部分。4.栽种步骤：将挑选好的蒜瓣均匀地种植于土壤中，覆盖上一层薄土，并立即浇透水，确保蒜瓣与土壤充分接触。5.养护管理：大蒜喜湿，不耐旱，因此需保持土壤湿润，大约每3至4天浇水一次，防止积水导致根部腐烂。施肥主要依靠底肥，通常在九月底翻土时施入。追肥较少，四月初可适量补充一些氮肥，如尿素。6.冬季管理：冬季需确保大蒜根系得到充分的水分，可在土壤冻结前浇一次透水。为防止冻害，可在大蒜上方覆盖一层牛粪作为保温材料，或者搭建简易的冷棚，并在棚上覆盖塑料薄膜，以帮助大蒜安全越冬。