其次，加工成本是不可忽视的一部分，涉及到食材的切割、腌制、烹饪等过程，需考虑人工和设备成本。接着，包装成本同样重要，涉及串串香的包装袋、竹签等的费用。劳动力成本也是不可或缺的计算项，涉及到厨师、服务员等制作串串香所需的人工成本。设备成本则需考虑使用的烤炉、烤架等设备的折旧和维护成本。水电等其他费用的计算，反映了运营中资源消耗的成本。店铺的租金和杂费成本，是经营场所的直接支出，需详细计算。此外，考虑食材的损耗和浪费，这部分成本也需被纳入考量。综上，串串香成本的计算需要综合考虑原材料、加工、包装、劳动力、设备、水电、租金、杂费以及损耗和浪费等多个方面，全面、细致地评估经营成本，为合理定价和有效管理提供依据。