啤酒十一度是指啤酒中的酒精含量达到或接近11%。啤酒是一种酿造饮料，其酒精含量由原料、发酵工艺等多种因素决定。十一度的啤酒意味着其中含有较高比例的酒精。这种酒精含量在啤酒中属于较高水平，因此这种啤酒的口感会比较强烈，带有更浓郁的麦芽香气和更明显的苦味。同时，酒精含量的高低也决定了啤酒的保质期和风味特点。对于啤酒来说，十一度的酒精含量属于中等偏高的水平。不同国家和地区、不同品牌的啤酒，其酒精含量会有所差异。一般来说，酒精含量越高的啤酒，其口感越强烈，饮用时需要适量。因为较高的酒精含量可能让人更容易醉，所以需要注意饮酒量的控制。