2.在日本料理中，希鲮鱼刺身是一种独特的菜肴，它与三文鱼刺身类似，都是生食鱼肉，但希鲮鱼并非真正的鱼类。3.目前市场上常见的希鲮鱼主要有两种，一种是由青鱼和蟹籽混合腌制的，另一种是由鲱鱼和多春鱼籽等混合制成。4.由于希鲮鱼刺身是由不同食材混合而成，其鱼肉颜色和口感都具有独特的特点。5.希鲮鱼刺身不仅口感独特，还具有丰富的营养价值。例如，由鲱鱼和多春鱼籽制成的希鲮鱼籽刺身，含有丰富的磷脂，有助于保护心血管健康，降低血压，减缓动脉粥样硬化，并对孕妇胎儿的脑发育有促进作用。6.同时，鲱鱼和多春鱼籽还含有矿物质、微量元素和蛋白质，有助于维持皮肤健康，养颜护肤，具有清肝去火，明目的功效，对儿童视力尤其有益。