2.识别添加剂：避免购买过于洁白的面条，因为它们可能添加了漂白剂。自然面条应呈现略微灰暗的色泽，而非纯白。3.考虑面条厚度：挑选薄一些的面条，这类面条通常口感更佳，煮熟也更快，更有嚼劲。4.个人化选择：根据个人喜好挑选面条宽度。市场上有不同宽度的面条供选择，有的喜欢宽面条，有的则偏好细面条。5.自行提供面粉：如果不放心市售面粉的质量，可以选择自行提供面粉并找地方压制成面条，只需支付相应的加工费，这样可以确保面条的质量。