牛奶的品种；一、明确答案；牛奶的品种繁多，根据来源、处理方式和脂肪含量等因素，常见的品种包括。1.纯牛奶：这是最常见的牛奶品种，无任何添加，保持了牛奶的天然风味。2.低脂牛奶：经过脱脂工艺，减少脂肪含量，适合需要控制脂肪摄入的人群。3.全脂牛奶：含有较高的脂肪，口感较为香浓。4.酸奶：经过乳酸菌发酵制成，有助于消化，含有益生菌。5.舒化奶：针对乳糖不耐受人群研发，通过技术处理降低牛奶中的乳糖含量。6.奶酪奶：添加奶酪成分的牛奶，口感更加浓厚。二、详细解释；纯牛奶是直接从奶牛身上获取的原始牛奶，未经过任何加工处理，含有丰富的营养成分。由于其天然的口感和营养价值，纯牛奶在市场上占据了很大的份额。