红茶、绿茶和黑茶的区别。答案要点。1.加工工艺不同。2.茶叶颜色和形态各异。3.味道和香气有所区别。4.产地和饮用习惯存在差异。详细解释。红茶、绿茶和黑茶在制作工艺、茶叶特征、口感及饮用文化上均有所区别。以下是详细的解释。1.加工工艺不同：绿茶是未经发酵的茶叶，采用简单的杀青和干燥工艺；红茶则是经过发酵处理的茶叶，通过特定的发酵过程使茶叶变色并产生特有的红茶香气；黑茶则是后发酵茶，其制作过程中经历了较长时间的堆积发酵，形成了独特的微生物环境和风味。2.茶叶颜色和形态各异：绿茶色泽鲜绿，质地嫩绿紧结；红茶茶叶红褐有光泽，条形完整；黑茶的颜色则更为深沉，茶叶质地较粗老，常有明显的发酵菌斑。