其次，直接到卤菜店学习也是一个不错的选择。一些卤菜店会提供技术传授服务，学费大约在5800元左右。这种方式可以让学员更直观地观察和学习卤菜制作过程，但需要考虑店铺的工作时间与个人时间安排是否相符。此外，网络上的卤菜视频教学也是一个方便的选择。这类课程的费用通常较低，大约在1000元以内。学员可以根据自己的时间安排自由学习，但需要具备一定的自学能力和实践机会。选择学习方式时，可以根据自身需求和实际情况进行考虑。比如，如果希望系统学习并获得理论知识，可以考虑报名参加餐饮培训机构的课程；如果希望更直接地观察和实践，可以到卤菜店学习；如果希望自主学习且费用预算有限，可以尝试网络上的卤菜视频教学。