1、工作原理不同：电陶炉是利用电流热效应将电能转化为热能的一种炉灶设备，内部搭载了发热线圈，当通电时，线圈产生磁场，通过感应加热陶瓷板。而电热炉是利用电能来产生蒸汽或热水的装置，内部有发热体，通过电流通过发热体时产生的阻热效应，使得发热体加热并将热量传导给锅具。2、功能不同：电陶炉不挑锅，不管是铁、铝、瓦、陶瓷等平底锅具均可使用，无辐射，能小火连续加热。而电热炉热效率高，炉内温度均匀，产品质量好，无烟气污染，对环境污染小，甚至无污染，操作方便，能控制各种气氛，设备简单，投资省，自动化程度高，劳动强度小，结构简单，炉衬寿命长。