大庄园的精品牛腱子是其主打产品之一，选用的是乌拉圭进口的牛腱子，整块牛腱子经过精细修整和分装，保持原肉的自然状态，无任何调理。牛腱子又称牛腿肉，其表面覆盖着筋膜，质地粗韧，肌间分布着筋膜，煮熟后具有胶质感，肉中有筋，口感筋道弹嫩。它既适合制作酱卤食品，也是炖煮、红烧或炒食的理想部位，规格为1kg。这款牛腱子的一大优点在于其肉质鲜美、无拼接、筋膜少，烹饪简单。在烹饪过程中，只需简单烹调就能充分展现其美味。由于牛腱子经过精修分装，保持原肉的自然状态，因此更加健康和安全。这款牛腱子适用于各种场合和烹饪方式，无论是家庭聚餐、朋友聚会还是招待客人，都是不错的选择。