开始炒方便面之前，需要先准备好必要的食材。通常包括方便面饼、蔬菜、肉类、调味料以及适量的食用油。这些食材应该提前洗净、切好，方便在炒制过程中快速加入。接下来是煮面。将方便面饼放入开水中煮熟，但不要煮得太软，因为后面还要进行炒制。煮好的方便面捞出后，用冷水冲洗一下，这样可以防止面条粘连，并且能保持面条的弹性。然后将面条沥干水分，备用。接着进入炒制阶段。在热锅中倒入适量的食用油，待油温升高后，先放入洋葱等香料炒香。然后依次加入肉类和蔬菜翻炒，炒至肉类变色，蔬菜断生。此时，可以将煮好的方便面加入锅中，用铲子或筷子轻轻翻炒，确保面条和蔬菜肉类充分混合。