首先，准备好所需的食材，这通常包括洋葱、韭菜、鸡蛋、粉条或粉丝、面粉等。洋葱和韭菜需要清洗干净并控干水分，然后切成细小的碎丁备用。鸡蛋打散后，可以在热锅中炒制成小颗粒状，盛出放凉备用。粉条或粉丝则需要用热水泡软后，切成小段备用。接下来是制作馅料。将切好的洋葱、韭菜、鸡蛋和粉条放入一个容器中，加入适量的调味料如盐、鸡粉、蚝油、生抽、香油等，一起搅拌均匀，制成馅料备用。然后是和面。将面粉放入容器中，加入适量的盐、糖搅拌均匀，再将酵母用温水化开后慢慢倒入面粉中，搅拌成絮状后加入食用油，揉成一个偏软的面团。盖上保鲜膜醒面30分钟左右，待面团发酵至原来的两倍大时即可。