清蒸腊鸭腿是一种保留腊鸭腿原汁原味的做法。将腊鸭腿提前用水浸泡几小时以去除多余盐分，然后放入蒸锅中，加入姜片、葱段提味，蒸20-30分钟即可。这样做出来的腊鸭腿肉质紧实，香气四溢，搭配一碗白米饭，简单又美味。腊鸭腿炖土豆则是一道营养丰富的家常菜。将泡好的腊鸭腿切块，与土豆块一同放入锅中，加入适量的水、姜片、料酒，小火慢炖。炖至土豆软烂，鸭腿肉入味，汤汁浓郁时即可出锅。这道菜土豆吸收了腊鸭腿的咸香，口感层次丰富。腊鸭腿炒饭是一道快捷美味的主食。将腊鸭腿切丁，与蔬菜丁一同炒至断生，然后加入煮熟的米饭翻炒均匀，最后调入盐、鸡精等调味料即可。这道炒饭色香味俱佳，腊鸭腿的咸香与米饭完美融合。