首先，将泡发好的海参洗净，切成适当大小的段。同时，将葱白切成与海参长度相仿的段，备用。接着，热锅凉油，待油温上升后，放入切好的葱白段，小火慢炸至金黄色，捞出备用。这一步是为了让葱白的香气充分渗出，为后续的烹饪过程增添风味。在同一个锅中，加入适量的油，然后放入海参段，翻炒至海参表面微微变色。此时，可以加入适量的蚝油、生抽、糖、料酒、胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。最后，将之前炸好的葱白段重新放入锅中，与海参一起翻炒。在翻炒的过程中，可以适量地加入一些水，以防止锅内过干。当海参和葱白充分融合香味后，即可出锅装盘。此外，根据个人的口味喜好，还可以在烹饪过程中加入一些其他的调味料或配料，如姜片、蒜末等，以增加菜品的层次感和口感。