首先，准备好必要的原料。你需要一些新鲜的红茶或绿茶，最好是有机茶叶，以确保菌种的质量和安全。此外，你还需要一些白糖或红糖作为菌种的食物来源。选择适当的容器也很重要，通常使用玻璃或陶瓷容器，因为它们对菌种生长无害且易于清洗。接下来是混合配料。将煮沸后的红茶或绿茶倒入准备好的容器中，然后按照一定比例加入糖，通常茶叶与糖的比例为1：10左右。糖的比例可以根据个人口味和需求进行调整，但不宜过低，以免影响菌种的生长。之后就是发酵培养阶段。将混合好的茶糖水放置在温暖、避光、通风的地方，让其自然发酵。这个阶段是关键，因为菌种将在这个阶段形成。通常，经过几天到一周的时间，你会看到茶糖水开始变得浑浊，并出现一些细小的气泡，这表明菌种已经开始生长。