首先，需要准备的主要食材有嫩鸡肉、姜片、葱段、枸杞等，还需一些基本的调味料如盐、料酒。鸡肉需要事先切成适口大小的块状，用料酒和少许盐腌制一段时间，这样不仅能去腥，还能让鸡肉更加入味。同时，汽锅也需要提前清洗干净，确保无油污残留。接下来是食材入锅。将腌制好的鸡肉块均匀摆放在汽锅的底部，上面撒上姜片、葱段和枸杞。这些配料不仅能增加菜肴的口感层次，还具有一定的滋补功效。然后盖上汽锅的盖子，确保密封性良好。随后进入蒸煮环节。将汽锅置于蒸锅或蒸笼内，注意汽锅与蒸锅之间要留有缝隙，以便蒸汽能够循环流通。加入足够的水后，盖上蒸锅的盖子，开始蒸煮。蒸煮的时间因鸡肉的嫩度和汽锅的功率而异，一般需要一至两个小时。期间要保持蒸锅内的水量，防止烧干。