青蟹放冰箱冻死能吃吗。根据情况而定。1、如果青蟹是放进冰箱冷冻冻死的，那么还是可以食用的，因为冷冻层的温度比较低，可以很快的把青蟹冻住，而且冷冻条件下还可以抑制细菌的繁殖，减少青蟹中细菌的滋生，所以一般这种情况下的青蟹还是可以食用的。2、如果青蟹是放进冰箱冷藏冻死的或者是在冷冻存放时间过长的话，一般就不建议食用了，因为冷藏室的温度较冷冻更高，不能很好的抑制细菌的繁殖，青蟹放冷藏死亡或冷冻时间过长的话，很可能会发臭变质，人体食用后容易引起中毒反应。吃了死亡的青蟹会怎么样。死亡后的青蟹不仅会滋生大量的细菌，而且其中的组氨酸成分也会分解成有毒的组胺和尸胺成分，人体食用之后可能会引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐等食物中毒症状，严重者还可能会损伤肾脏、损伤呼吸系统、中枢神经系统等，甚至危及生命。