春季是种植农作物的黄金季节，适合种植的作物种类繁多。1、茄子：适宜在3月底至4月上中期定植，不同地区可根据气候条件适当调整种植时间。2、茼蒿：作为一种半耐寒性蔬菜，茼蒿全年均可播种，且对土壤适应性强，在光照和湿润环境中生长尤为良好。3、韭菜：韭菜的播种时间一般在3月底至5月中下期，南方地区由于气候温暖，可提前至2月份播种。适宜的日温和地表温度是确保韭菜生长的关键。4、辣椒：南方地区可在1-2月份定植辣椒，而北方地区则多在4-5月份定植。定植时间应根据当地气候条件灵活决定，一般当地温稳定在15℃以上时即可进行定植。5、大葱：春季的2-4月份是大葱播种的适宜时期，经过一段时间的育苗，4-6月份即可定植。合理安排种植时间，可以确保农作物的高产和优质。