法律分析：如何变更还是要看双方协商的情况，如对方同意合同付款方式的，可以出具一份订立补充协议，经双方签订盖章后是具体法律效力的。法律依据：《中华人民共和国民法典》。第五百四十三条 当事人协商一致，可以变更合同。第五百四十四条 当事人对合同变更的内容约定不明确的，推定为未变更。第五百四十五条 债权人可以将债权的全部或者部分转让给第三人，但是有下列情形之一的除外。(一)根据债权性质不得转让。(二)按照当事人约定不得转让。(三)依照法律规定不得转让。