主料：带鱼，526g。配料：食油，2勺；盐，适量；香葱，适量；干红椒碎，20g；生姜，适量；蒜瓣，适量；黄酒，1勺；老抽，1勺。难度：初中水平；功效。美食类型：热菜；季节菜系：春季干烧辣带鱼讲解。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼可是最受大众喜爱的肉食之一；更是我们补充体力的好东西；以此来达到养生保健的作用。那你知道带鱼和什么食物一起吃吗？干烧辣带鱼。主料：带鱼，526g。辅料：食油，2勺；盐，适量；香葱，适量；干红椒碎，20g；生姜，适量；蒜瓣，适量；黄酒，1勺；老抽，1勺。干烧辣带鱼做法步骤；1.准备好带鱼。2.准备好干红椒碎、生姜、蒜瓣、香葱。3.生姜、蒜瓣、香葱洗净切好备用。