主料：干鲍鱼6个、老母鸡半只、金华火腿150克、猪蹄1只、干贝20粒。配料：蚝油、红烧酱油30克、料酒20克、玉米淀粉50克、葱、姜、西兰花、白米饭适量。难度：初级入门；功效。美食类型：主食；季节菜系：春季，夏季，秋季，冬季鲍鱼捞饭讲解。正宗的鲍鱼捞饭是需要花了9天才做出的一道美味小吃，每天炖3个小时，反复数炖是最传统的制作方法，想省事可以直接炖12小时即可，今天地铺行网的制作过程中我们附上泡发鲍鱼的方法，希望大家会喜欢。这个鲍鱼捞饭总的来说没有什么难度，就是比较费时，仅泡发就用了好几天(此步骤是制作鲍鱼的关键)，炖鲍鱼又用了几天，前后用了将近10天的时间，鲜美的鲍汁才熬好。赶快煮上一锅白米饭，做一道鲍鱼捞饭犒劳一下自己，不多说了，看做法吧。原料明细。