主料：面粉300克，清水160克，盐2克。配料：绿豆芽150克、小白菜150克、小香葱50克，蒜30克、干辣椒粉50克、生抽、醋、食用油。难度：初中水平；功效。美食类型：主食；季节菜系：春季蓝田裤带面讲解。在家做陕西小吃蓝田裤带面的时候和面时一定要放盐，这样能增加面团筋度口感更好，而且饧面的过程非常重要，面道的好坏就在这一步上，下面地铺行网把好吃的蓝田裤带面制作方法分享给大家。蓝田裤带面是陕西蓝田著名的汉族特色面食，当地制作的面条，其长、宽、厚就像皮带一样，煮好后调以佐料，吃起来滑而不腻，别有一番嚼头。