主料：米饭；配料：咖喱；难度：新手尝试；功效。美食类型：主食；季节菜系：粤菜家常咖喱饭讲解。家常咖喱饭做法简单味道香浓，喜欢吃咖喱的朋友不妨试一试；搭配上自己喜欢的蔬菜或肉类，还可以制作成造型可爱的寿司饭团，无论大人或小朋友看了都很喜欢。咖喱饭的做法有很多种，下面为你介绍家常家常咖喱饭的几种做法。一、鸡腿咖喱饭；原料：咖喱块、洋葱、黑芝麻、胡萝卜、土豆、青豆、蒜末、鸡腿、绍酒。做法步骤。1、将土豆切块、胡萝卜切块、鸡腿剁中块、洋葱切成大片。2、锅内做油先煸香蒜末，放入鸡块煸炒直至炒到鸡块表皮焦黄。3、随后放入洋葱、胡萝卜、土豆略微煸炒。4、烹入绍酒加入足量的开水。5、开锅后，盖上锅盖，小火煮约10分钟。6、开盖后加入青豆略煮。7、放入咖喱块后立刻用木铲搅拌这是关键。