主料：鸡肉约500g。配料：料理酒1大匙，醋1大匙，味淋1/2茶匙，盐1/4茶匙，姜1片，片栗粉(日式太白粉)8大匙。难度：初中水平；功效。美食类型：热菜；季节菜系：春季家常炸鸡讲解。现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱症状。鸡肉是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多。接下来教大家家常炸鸡的做法。家常炸鸡的做法；原料：鸡肉约500g，料理酒1大匙，醋1大匙，味淋1/2茶匙，盐1/4茶匙，姜1片，片栗粉(日式太白粉)8大匙。做法；1、鸡肉切成一口的大小。