主料：芝麻酱2勺，芝麻油2勺，碱水面150g。配料：生抽2勺，陈醋3勺，辣酱1勺，榨菜，鸡蛋干，胡萝卜，青椒，炒香白芝麻适量。难度：中级掌勺；功效。美食类型：早点；季节菜系：春季芝麻酱热干面讲解。热干面是武汉的特色小吃，与北京杂酱面，河南烩面，山西刀削面，四川担担面并称中国五大名面。说起武汉，你首先联想到的是什么？黄鹤楼，长江大桥还是热干面呢。热干面是武汉人热衷的首选早餐小吃，武汉人对于热干面的喜爱程度并不需要过多的形容。热干面对于武汉人或是曾经生活在武汉的外地人而言，它不仅仅是一种小吃，更是一种情怀，就如同鼎边糊，鱼丸之于福州人也是一种情怀。用特色香辣热干面开启一天的味蕾。