主料：高筋粉145g，鲜奶56g，全蛋28g，速发酵母2.5g。配料：冰高筋粉63g，冰鲜奶42g，冰的细砂糖35g，冰的无盐奶油21g，盐2.5g。难度：新手尝试；功效：强身固元；美食类型：糕点；季节菜系：西餐椰香奶酥菠萝面包讲解。波萝面包是去面包店必买的面包，喜欢吃它的酥皮胜过面包体，总是先吃掉酥皮再吃面包，而今日我就用中种法作出来的面包体，口感非常的软绵不干涩，不输面包店喔。喜欢椰香奶酥菠萝面包的朋友不妨来试试。椰香奶酥菠萝面包的制作食材。中种。高筋粉145g，鲜奶56g，全蛋28g，速发酵母2.5g。主面团。冰高筋粉63g，冰鲜奶42g，冰的细砂糖35g，冰的无盐奶油21g，盐2.5g。奶酥。椰子油55g，奶粉50g，糖粉20g，玉米粉10g，全蛋、用中种剩的蛋液0.5个。菠萝皮。