主料：糯米、肉馅；配料：酱油、料酒、玉米粒、香菇、胡萝卜、梅干菜、葱、姜、糖、盐。难度：高级厨师；功效。美食类型：早点；季节菜系：苏菜梅干菜糯米烧麦讲解。糯米烧麦是一道江苏省的汉族传统名点，属于苏菜系。以面粉、糯米、猪肉馅为主材制作而成的。说实在的，第一次吃糯米烧麦时感觉并不太好。也可能是吃的店做的不好，烧麦不仅颜色重，酱油味特明显。后来想自己做，可一天瞎忙也没做成。直到看微博上好多朋友都做，烧麦在我心里又草长莺飞了。好吃又好看的花朵一样的梅干菜糯米烧麦。材料：糯米、肉馅、酱油、料酒、玉米粒、香菇、胡萝卜、梅干菜、葱、姜、糖、盐、（糯米泡四小时后蒸熟备用）。梅干菜糯米烧麦的做法。1、将梅干菜泡30分钟后洗净剁碎放到肉馅儿里，用葱姜酱油料酒糖拌匀腌30分钟备用。