主料：蛋白 54克细砂糖 20克柠檬汁 3-4滴吉利丁片 2片。配料：细砂糖 74克水饴 94克水 42克。难度：新手尝试；功效。美食类型：热菜；季节菜系：春季猫爪肉球棉花糖讲解。猫爪肉球棉花糖摸起来和猫肉垫一样的手感哦~~软乎乎的棉花糖，放到热巧克力里会融化，怎么做猫爪肉球棉花糖？请看下面猫爪肉球棉花糖的做法详细步骤讲解。猫爪肉球棉花糖的做法步骤讲解。1. 吉利丁片用冷水泡软后倒掉多余的水，留一点点水在碗里就好，防止粘底，放旁边备用。2. B材料混合在一起打到硬性发泡，放旁边备用。3. C材料混合在一起搅拌均匀。4. 小火加热奶锅里的C材料，持续加热到118度后加入吉利丁片搅拌融化。