主料：带鱼、老干妈豆豉酱。配料：姜蒜、红辣椒、料酒、生抽、油盐。难度：初中水平；功效：养肝护胆；美食类型：热菜；季节菜系：春季老干妈烧带鱼讲解。带鱼是很多人都喜爱吃的一种海产品鱼类，我们最常见的吃到的海鱼。带鱼能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效等功效。而且对于这种营养颇为丰富的海鱼，它价格价格比较经济实惠，因此大人孩子经常吃一些对身体都有益处。带鱼因其刺少肉质鲜美，特别适合老人和孩子们吃，我家侄女就对它情有独钟，每隔一段时间都会要求吃上一次带鱼。