海南椰子船，又称珍珠椰子船，是一种将鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成的甜品，具有浓厚的椰乡气息。椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，椰香浓郁，清甜爽口。海南粉，其白如雪，细如丝，又名“腌粉”。以海口粉为最佳，加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜等，醇香扑鼻，余味无穷。吃完后再加上一勺海螺清汤，更是鲜香无比。曲口海鲜，位于海口市东寨港，以出产海鲜盛名久负。青蟹、血蚶、蚝、对虾为最佳。青蟹一般每只重达0.5公斤，与著名的和乐蟹有得一比。曲口海鲜的对虾有墨吉对虾和斑节对虾，以体大、味美而著称。蚝的食法多样，炸、烧皆宜，而铁板生蚝更有风味。椰子鸡，这是一道色香味俱全的汉族名肴，属于海南菜。用椰子和嫩鸡蒸煮而成，口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。