对于用人单位拖欠工资并离职时不予发放的违法行为，可以依据《中华人民共和国劳动合同法》采取相应措施。从法律角度讲，用人单位有义务依照劳动合同约定及国家法规，按时足额支付员工薪资。当员工离职时，用人单位必须在解除或终止劳动合同时一次性付清所有工资。如遇此类情况，建议您首先尝试与公司进行沟通，要求其支付欠款。若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉举报，亦可向劳动争议仲裁委员会提起仲裁。值得注意的是，劳动仲裁为免费服务，您只需提供劳动关系及工资拖欠的相关证据即可，例如劳动合同、工资单、考勤记录等。总而言之，您的合法权益理应受到保护。