2.羊肉白菜汤的做法：羊肉切块，洗干净。锅内加水，下入羊肉片加些料酒烧开，撇去浮沫，然后捞出羊肉。把锅里的水倒掉，把锅重新洗一下倒入羊肉，然后加入开水，放姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、料酒。开大火烧开，转小火炖煮。3.羊肉切块，洗干净。锅内加水，下入羊肉片加些料酒烧开，撇去浮沫，然后捞出羊肉。然后把锅里的水倒掉，把锅重新洗一下倒入羊肉，然后加入开水，放入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、料酒。开大火烧开，转小火炖煮。4.炒锅上火，加清水煮开。白菜用手撕块，抛入水中。水再开后加入羊肉，煮开后加盐、味精出锅盛入汤碗，滴入芝麻油，上桌。