1.道口烧鸡：源自河南省安阳市，被誉为“中华第一鸡”，采用珍贵中药材和陈年老汤炖煮，口感香酥。2.德州扒鸡：以其肉质酥烂、入味而著称，曾是清朝乾隆年间的贡品，制作技艺现已被列入国家非物质文化遗产。3.符离集烧鸡：属于徽州菜系，也是国家非物质文化遗产，制作过程复杂，需经过十几道工序。4.沟帮子熏鸡：辽宁十大名菜之一，创立于清朝光绪年间，使用宫廷秘制配方，工艺复杂，肉质细嫩。5.静宁烧鸡：甘肃静宁县的特色美食，外观色泽鲜艳，香气浓郁，口感不腻，秘制香料制作。6.马集烧鸡：山东济宁市的特色美食，选用农家散养鸡，注重原料新鲜性，烹饪方法讲究。7.大名二毛烧鸡：河北省邯郸市的传统美食，起哗贺源于清朝嘉庆年间，以老汤炖煮，色泽鲜亮，口味重。