首先，金华火腿可以煲汤，如芋头火腿老鸭汤。这道汤将火腿的咸香与鸭肉的鲜美完美融合，加上绵软的芋头，营养丰富且美味。做法大致为：先将火腿、老鸭切块，与姜、料酒一同焯水去腥；再将焯水后的鸭块、火腿片及清水、姜块放入锅中，小火炖煮；最后加入芋头块，继续炖煮至熟，调味后即可享用。其次，金华火腿还可以用来炒菜，如小炒火腿肉。这道菜以火腿为主料，搭配清爽的芹菜，口感层次丰富。具体做法为：将火腿切薄片后煸炒出油脂，再加入切段的芹菜翻炒至断生，最后调入生抽和白糖提味，即可出锅。此外，金华火腿还可以蒸制，如火腿蒸冬瓜。这道菜保留了火腿和冬瓜的原汁原味，清甜爽口。做法很简单：将冬瓜切块后放入盘中，火腿切片后铺在冬瓜上，放入蒸锅中蒸制10-15分钟，出锅后可根据个人口味撒上葱花或小米辣增香。