红葱头的种植时间因地区而异。南方通常在5月开始种植，而北方则更适合在8月种植。在大棚环境中，红葱头也可以生长，且种植时间与露天种植相似，通常5月是一个合适的种植时期。红葱头的主要产地包括陕西、北京、甘肃、云南、广西、河北、重庆、贵州和辽宁等地。陕西红葱头通常在8月种植，4月成熟采收，产量高且质量好。北京红葱头则在5月种植，9月中旬成熟，具有较好的耐热性和较轻的辣味。红葱头有多种品种，包括北京紫皮、高桩红皮、甘肃紫皮、南京红皮、江西红皮和广州红皮等。北京紫皮红葱头在8月下旬种植，5月成熟，易于发芽但不易储存。高桩红皮红葱头在9月种植，5月成熟，成熟期较晚，植株生长健壮。