蒲公英的根部呈弯曲的圆锥形状，表面呈现出棕褐色。其叶子边缘呈现出波浪状或深裂，裂片为三角形形状。花朵生长在花葶的顶端，形成直径约3至4厘米的头状花序，舌状花呈现黄色，背面带有紫红色的条纹。蒲公英的果实是瘦果，表面有白色的冠毛，这使得它们能够随风飘散。一些蒲公英植株能够开花达到20个以上的花朵，而优秀的品种甚至可以达到更高的开花数量。花朵开放后大约13至15天，种子就会成熟。在蒲公英野生资源丰富的地方，可以直接采集野生蒲公英的根进行栽培。通常在10月份，将根部挖掘后集中栽培在大棚中，并浇足够的水，到了次年的2月，新的叶子就会开始萌发。当蒲公英整株割取后，根部会受到损伤并流出白色的浆液，因此在损伤后的10天内不宜浇水，以防止根部腐烂。