结论是：纯碱确实能够有效去除油污。其原理在于，纯碱，即碳酸钠，溶于水后显碱性，可以促使油脂在碱性环境下水解成脂肪酸和甘油，这两种物质皆可溶于水，因此能够轻易清洗油污。它不仅适用于工业生产，如玻璃、肥皂和食品加工，也广泛应用于日常清洁。例如，作为洗涤剂，它能中和发酵过程中的酸性，蒸馒头时加入苏打也有类似效果。在化学反应中，纯碱能与水中的氢离子结合生成碳酸氢钠和碳酸，并能与酸反应释放二氧化碳，这表明它在酸碱质子理论中属于布朗斯特碱。作为基础化工原料之一，纯碱在冶金、水处理和众多工业领域都有重要应用。它易溶于水和甘油，20℃时，100克水能溶解20克碳酸钠，而在35.4℃时溶解度最大，达到49.7克。总的来说，纯碱的去油污能力以及广泛的适用性使其在日常生活中扮演着重要的角色。