除了菠菜，还有许多绿叶蔬菜可以和猪肝搭配煮汤。例如，生菜、小白菜、韭菜、芥菜、空心菜、豌豆苗等都是不错的选择。这些蔬菜不仅能够丰富猪肝汤的口感和营养价值，还能使汤品更加色彩斑斓，吸引食欲。然而，猪肝的搭配禁忌也需要注意。猪肝不宜与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡等食物同食。此外，还应避免与富含维生素C的食物如豆芽、西红柿、辣椒、稿颤中毛豆、山楂等一同食用。同时，猪肝与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物也不宜同食。