揉好的面团需要进行醒发，放置在温暖的地方约30分钟，使其充分吸收水分。醒发好的面团拉成长条，切成等长的段，再次揉搓成圆形，然后用擀面杖擀成薄片。接下来，将薄片对折，用筷子在中间压出一条凹槽，再轻轻拉长，形成油条的形状。油条生胚放置在蒸锅上，大火蒸制10分钟，蒸至膨胀且表面金黄即可取出。最后，将油条放入热油中，油温控制在180℃左右，油条慢慢膨胀，表面变得金黄酥脆。炸好的油条捞出沥干油分，摆放在盘中，此时的油条外皮香脆，内里柔软，非常适合搭配豆浆享用。在制作过程中，每一个步骤都至关重要，只有严格按照配方和步骤操作，才能制作出完美的商业版香酥脆皮大油条。