卒岁穷年代表的是生肖牛。以下是对这一问题的；1.生肖与卒岁穷年的关联。生肖是中国传统文化中的重要组成部分，用以代表每年特定的动物符号。而&ldquo；卒岁穷年&rdquo；这个词汇表达的是坚持到最后、度过艰难岁月的含义。在生肖中，牛以其坚韧不拔、勤勉努力的特性，被赋予了这种坚持到底的精神象征。因此，将&ldquo；卒岁穷年&rdquo；与生肖牛相联系，是因为牛的特质与这种坚持、忍耐的精神相契合。2.牛的性格特征；生肖牛的人通常被认为是勤奋、坚韧和可靠的。他们具有顽强的意志力，能够在困难的情况下坚持自己的立场，不轻易放弃。这种性格特征使得他们在面对困境时能够坚守到最后，体现出&ldquo；卒岁穷年&rdquo；的精神。3.牛的象征意义；