1.增进食欲：传统医学认为姜能促进血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠道，有助于消化，健胃并提高食欲。2.缓解疲劳：在炎热的季节，姜能促进排汗降温，提神醒脑，有助于缓解疲劳、乏力、食欲不振、失眠、腹胀和腹痛等症状。3.口腔清洁：姜具有杀灭口腔和肠道致病菌的作用，用姜汤含漱可治疗口臭和牙周炎。4.缓解妊娠反应：姜可用于治疗恶心和呕吐，减轻孕妇的妊娠反应。5.抗衰老：姜有助于抵抗衰老过程。6.驱寒养血：生姜对于治疗因受寒引起的头痛、全身酸痛、胃寒疼痛和寒性呕吐等症状具有疗效。