2.在食用大闸蟹时，搭配姜末醋汁不仅去腥提鲜，还能帮助排出体内寒气。结合生姜与其他药材泡酒，可以饮用以回阳救逆、补火助阳、散寒除湿。3.姜撞奶是一道广东甜点，制作简单有趣。将生姜汁与牛奶混合，蒸煮后饮用，能有效散寒和胃，治疗虚寒性胃痛及胃气反酸。4.生姜不仅可以用于炒菜，还可以晒成干姜或熬制姜茶。生姜的辛辣香气能帮助防晕车，只需简单地食用生姜片或在肚脐眼上贴姜片即可。5.生姜具有温中散寒、促进食欲、帮助消化的作用。夏天食用生姜，可刺激唾液和消化液分泌，增强肠胃蠕动，提高食欲。