清炒丕蓝是一种简单而又能保留丕蓝原汁原味的烹饪方法。首先，将丕蓝洗净后切成薄片，这样更容易熟透且入味。接着，在热锅中加入适量的食用油，待油温升高后，放入切好的蒜末或者姜片爆香。然后，将丕蓝片放入锅中，快速翻炒，使其均匀受热。在翻炒的过程中，可以加入少许的盐和白胡椒粉进行调味，根据个人口味还可以添加一些鸡精或者味精提鲜。最后，当丕蓝炒至断生且颜色变亮时，即可出锅装盘。这样烹饪出来的清炒丕蓝，口感清脆爽口，带有淡淡的蒜香和姜香，非常适合作为一道家常素菜。