鱼胶粉怎么融化；【主料】：橙子4-6个、鱼胶粉10克、糖适量、矿泉水适量。【做法】。1、鱼胶粉10克用5倍分量的矿泉水(冷)浸泡，(五倍的意思是：如果鱼胶粉的分量是两汤匙，就加10汤匙水)，直到鱼胶粉充分吸收水分，变成固体膏状。2、橙子每只一切两半，用勺子挖出果肉，保留完整的橙皮，将挖出的果肉榨出橙汁。3、将橙汁加入适量糖，加热搅拌到糖融化，晾凉待用。4、锅里烧水，将浸泡鱼胶粉的碗放在锅中，隔水将鱼胶粉搅拌到融化。5、将融化的鱼胶粉与晾凉的橙汁混合均匀。6、混合好的果冻液倒入挖去果肉的橙皮碗中，入冰箱冷藏直到果冻液凝固。7、果冻液完全凝固后，取出，用刀切成小瓣，即可食用。鱼胶粉用冷水还是热水。鱼胶粉用凉水就可以化开。