怎样使香蕉不变黑。香蕉怎么存放不易变黑。香蕉是一种热带水果，在温度低于10℃时会加快变黑和腐烂。那么香蕉怎么存放呢。一定不要买表皮受损的香蕉，否则表皮中的氧化酵素就会和空气中的氧气发生化学反应，使香蕉表皮长黑斑变黑，快速腐烂。建议买一些熟的和一些生的，熟的可以现吃，生的可多存放几天。保鲜膜可以降低氧气的存在，没有氧气，酶促褐变反应便没法发生。同时保鲜膜包裹形成了一个自发调气的微环境，香蕉自身呼吸产生的二氧化碳增多，氧气降低，可以在一定程度上抑制自身的有氧呼吸，又不致于造成无氧呼吸，可以大大延长保存期。如果没有保鲜膜的话，建议将香蕉悬挂在通风口，因为直接平放着的话，压着的那一面也容易受损，且要避免日晒。