不同地区根据当地的气候条件，种植时间也会有所不同。北方地区通常在5至6月份进行露天栽种，而南方地区如安徽等地，则可以在3月份就开始种植。在大棚内种植西葫芦的时间可以适当提前，一般是在4至5月份。这样可以延长生长周期，提高产量。例如，河北地区的西葫芦播种时间多在5至6月份，整个生长周期大约7个月，期间可以收获洁白、柔嫩、富含多种氨基酸的果实。安徽地区的金满地西葫芦通常在3月份播种，生长期大约78天，果实细嫩脆甜。早青西葫芦则在4月份种植，生长周期约45天，其短小的外形和微甜的口感受到市场的欢迎。花叶西葫芦多在北方地区种植，播种时间为5至6月份，其口感细嫩，品质上乘，且具有较强的耐寒能力。