西葫芦的亩产量大约在1500至5000公斤之间，不同的生长阶段具有不同的特点。幼苗期主要依靠种子中子叶储存的养分进行生长。西葫芦适合在沙质土壤中生长，它原产于北美洲南部，现在中国各地都有栽培，全球范围内都有分布，尤其在欧洲和美洲最为普遍。在管理西葫芦的生长周期时，需要注意温度和施肥。西葫芦最适宜生长在20至25度的环境中，如果温度过低或过高，都可能导致其生长缓慢甚至死亡。西葫芦对肥料的需求较高，施肥时应该保证氮、磷、钾的平衡供应。通常情况下，每收获1000千克果实，需要消耗氮3.92千克，磷2.13千克，钾7.29千克。