制作步骤。1.准备好玉米面和面粉。2.将一个鸡蛋打入碗中。3.加入剩余的蛋清，使面糊更加细腻。4.倒入适量的清水，拌成面糊。5.将西葫芦切成约0.5厘米厚的片。6.使用模具将西葫芦掏空。7.将掏出的西葫芦切成细条，并与面糊搅拌均匀。8.加入葱花，再次拌匀。9.预热电饼铛，将西葫芦圈放入铛中，小心地将面糊倒入西葫芦圈内。小贴士。1.西葫芦是一种公认的保健食品，富含营养，能补充身体所需的维生素和矿物质，同时有效提高机体免疫力。2.制作这款西葫芦饼时，注意细节处理非常重要。在酿馅时，可以在西葫芦内圈轻拍一层薄粉，以更好地粘合内馅，使成品完整且不易脱馅。