1.西葫芦炒肉片；材料准备：西葫芦200克、猪肉100克、洋葱20克、青椒适量。步骤。- 将猪肉切成薄片，加入少许胡椒粉和老抽抓拌，去除腥味并上色。- 准备好西葫芦、洋葱、青椒切好的食材。- 热锅凉油，倒入腌好的肉片，大火快速翻炒至肉片炒熟，盛出备用。- 另起锅加油，炒香姜丝、蒜末、干辣椒。- 加入西葫芦、肉片、青椒、洋葱，大火翻炒至蔬菜断生，即可盛出。2.西葫芦炒鸡蛋；材料准备：西葫芦200克、鸡蛋100克、盐适量。步骤。- 将西葫芦清洗干净，不去皮，切成薄片。- 起锅烧油，倒入鸡蛋液，轻轻晃动锅底，翻炒至成型，分成小块。- 倒入切好的西葫芦，继续翻炒。- 加入生抽、蚝油，适量清水，等西葫芦断生后，出锅即可。（更多做法请继续提供，每个条目一段，条目之间换行。）。