年糕可以和什么炒；年糕农历新年的应时食品，在中国有十分悠久的历史，它又叫做年年糕，与年年高谐音，寓意着人们的生活和工作一年比一年提高，年糕是用糯米粉做成，口感十分细腻，它味甘，性平，可以与多种食材一起炒，常见的有：辣白菜，螃蟹、腊肠、排骨等。辣白菜炒年糕；材料：年糕300克，辣白菜适量。做法。1、锅中烧水，将年糕放入煮软后捞出。2、净锅，锅中放油，放入辣白菜炒一会。3、然后加入年糕一起煸炒，注意防止年糕粘在一起。4、然后加入适量清水，煮3-5分钟左右，直至汤汁收到只剩一点。5、然后关火，盛盘食用即可。排骨炒年糕；材料：排骨500克，年糕300克。配料：生姜、五香粉、料酒、生抽、老抽、甜面酱、白糖、食盐、食油、麻油各适量。做法。1、将年糕在温水中浸泡数小时，捞出沥干备用。